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白萝蔔蜂蜜水有效止咳,风热风寒型咳嗽解方大不同

发布日期: 2020-07-25

 台湾话有一句俚语:「医生怕治咳嗽、修房子怕抓漏水」。
冬天冷气团报到加上要特别注意呼吸道之疾病防治,首以咳嗽为始,即最常见乃受风寒、风热引起肺气上逆而咳嗽,咳出有痰液,乃是肺疾病初期之主要症候之一,临床常见之症以呼吸道感染、支气管炎、支气管扩张等症。
咳嗽发生的原因在中医一般可分为外感和内伤两大类:
外感咳嗽乃以肺之保护功能减退或失调,其特徵是:发病急,病程短,常常併发感冒主要包括风、寒、暑、热、燥、湿之六淫,经由口鼻而入或由皮毛而受之,中医把肺、皮肤均归属呼吸系统,此与人之体质差异有极密切的关係。
内伤咳嗽则是因人体内脏府病变,则有脾虚、肺虚、肾虚之别,其特徵是病程长,病情缓,反复发作。特别是肺功能失调或受损时,如身体体质软弱,长时间肺部疾病等,以致有痰渴内生,痰热等现象。
许多疾病,如呼吸道感染、肺炎、支气管扩张、咽喉炎、支气管发炎等均可能会有咳嗽现象!
咳嗽可分为「乾咳」与「热咳」、「敏感咳」三种。乾咳、敏感咳多为少痰或无痰,常因为吸入小块食物或刺激性气味而引起。同时当有感冒、鼻水倒流、温度变化,亦会引发乾咳,症状为喉部搔痒及声音嘶哑等。
热咳的痰比较浓稠且色黄,同时痰量也较多,热咳常伴有喉咙痛、黄鼻涕等症状,通常是扁桃腺发炎、鼻腔充血的后期症状。 初期的咳嗽不要急着吃止咳药,可吃滋阴润燥的食物,如银耳、山药、百合、莲藕、水梨等,具有润肺止咳的作用,藉此缓和咳嗽。
咳嗽是身体的一种反射动作,当喉咙觉得痒的时候就会忍不住要咳嗽。咳嗽的机转是因为痰液或其他刺激物刺激了呼吸道,引起强烈的气管反应要将异物排出体外,这也是身体自我保护的反应。

烟霾期间更需注重呼吸道感染疾病,如侵及气管引起的咳嗽,肺炎的咳嗽。比较敏感的老年人及小儿遇到冷空气也容易咳嗽,经年抽菸的老烟枪、罹患慢性支气管炎的病人都比较容易咳嗽。保持室内空气新鲜:污浊的空气对呼吸道粘膜会造成不良刺激,会使呼吸道粘膜充血、分泌异常并加重咳嗽。
咳嗽时之饮食:多补充可以消炎的食物富含维生素B群、C及Omega3不饱和脂肪酸,宜以清淡,不宜食用油腻、辛辣、刺激性及重口味、生冷食物以免生痰刺激呼吸道引起咳嗽、咳痰增加,忌吃甜食,避免生痰。
一般喉咙乾痒时可以口含1汤匙蜂蜜或亚麻仁油慢慢吞下去来保护黏膜预防咳嗽!
1. 酒酿百合木耳汤
材料:酒酿2大匙、生百合60g、乾白木耳20g、糖20g、水1500ml
做法:
把白木耳泡水软化,去掉蒂头 切碎,烧水烫一下,取出备用。
乾百合要泡15分钟的热水 ,再用滚水烫一下。生百合剥瓣状洗净即可。
在锅中放入水,放入白木耳、百合,煮滚后小火煮10分钟。
关火后放入酒酿及糖调味。
属性→平温性 ◆体质→适合任何体质的人
百合润肺止咳、利尿止渴、可治心烦不安、虚弱口渴、改善油性肤质,降血脂。
白木耳可以润肺滋阴、养胃生津、益气强心。患有慢性支气管炎、高血压、便秘、皮肤乾燥者以及病后、产后虚弱、营养不良、皮肤乾燥者都很适合用白木耳调理。需要注意的是白木耳有抗血小板凝集的作用,故有出血症的病人,不宜食用白木耳。
2.凤梨白萝蔔蜜水
材料:白萝蔔半条、凤梨3片 、蜂蜜300g
做法:
①白萝葡及凤梨洗净、去皮切片,玻璃罐洗净,用沸水杀菌并沥乾。
②白萝蔔及凤梨与蜂蜜一起放入玻璃罐,密封静置冰箱内1天,便生出蜜水。
③取蜜水20~30cc,加200cc温开水调匀,三餐饭前饮用。
属性→凉性 ◆体质→适合热性体质的人可以喝三天停一天。
凤梨:富含蛋白分解酶,可帮助蛋白质的消化与吸收。
白萝蔔:含丰富的维生素C与锌、澱粉分解酶,可帮助消化强化人体免疫功能。
蜂蜜:性温味甘,补脾益气、润肺止咳、可养颜美容、开胃解便秘。
肾功能不全、糖尿病、胃酸过多等患者忌食。
脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者,不可多食。
3.葱蒜三宝粥 内热外寒型咳嗽
材料:
葱白3支、大蒜2粒、老姜3片、糙米饭半碗、山药100g、味噌1匙、水800cc
作法:
1.将山要洗净后切丁。将葱、老姜、洗净后切片、大蒜去皮后洗净备用。
2.将食材加入糙米饭、山药再加水,等大火滚后再转小火焖20分钟,最后加味噌调味即完成。
属性→温热性 ◆体质→适合寒凉体质的人
热性病症:如易长青春痘、痔疮、便秘、眼睛乾涩、胃溃疡、咽喉肿痛者皆不宜吃老姜大蒜。 生姜治疗风寒感冒,只适合在刚受风寒时,如果已出现喉咙痛、咳黄痰等现象,便不宜食用。
●台湾运动科学协会运动营养学委员、佛光山人间大学健康饮食讲师、新竹市妇女社区大学生机饮食讲师、新竹市科学城社区大学生机饮食讲师、新竹市爱恆启能中心健康顾问、「自然法则」健康智慧生活馆顾问及首席讲师、国立新竹教育大学绿创学院讲师。 王明勇粉丝团、 王明勇部落格